月饼的做法巧克力冰淇淋月饼的做法
中秋节快到了，月饼也得赶紧跟上。这款唯美养眼的巧克力冰淇淋月饼，操作简便，用料简单，实属无难度的美食。脱模后让人眼睛一亮，看着好喜欢。
巧克力融化时，要隔水融化，水温在60度左右，太高温度的话，巧克力要结晶的。如果不小心结晶了，就加些油，再重新融化下，还是能用的，脱模时要用手托着点。
材料黑巧克力100克、草莓巧克力100克、香草冰淇淋适量。
做法
1、以草莓巧克力为例，巧克力掰成块。
2、水加热至60度左右。
3、把装的巧克力的盆子放到锅里，隔水溶化。
4、成顺滑的流动状。
5、取一些入模具，并转动模具，让内壁都沾上巧克力液，把多余的巧克力倒出。
6、入冰箱冷冻两分钟。
7、再重新沾上一遍巧克力液，再冷冻两分钟。
8、填入冰淇淋，冷冻至稍硬。
9、再倒入巧克力液填平封口，冷冻30分钟后脱模。