如果您想和亲爱的TA度过只属于两个人的平安夜，那么不妨在家里亲手炮制一桌圣诞大餐，共度甜蜜浪漫的夜晚。其实圣诞大餐也没有想象中那么高难度，做个沙律、煎块牛肋骨，再蒸个香香甜甜的圣诞布丁就完成了，想学吗？赶紧来看看吧！
头盘 甜酸柚子暖海鲜沙律
制作提示沙律一般是冷的，冬天则不妨制作暖沙律&mdash&mdash&mdash 将原料煮熟捞起后直接淋汁即食，新鲜且不会有冷冰冰的口感。
原料虾40克、带子40克、青口30克、生菜适量。
辅料浓缩橙汁5克，卡夫酱20克，盐、胡椒粉、橄榄油少许，柚子肉100克，泰式甜酸酱少许。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
制作过程
1.将柚子肉加少许盐、胡椒粉、甜酸酱拌匀。
2.将卡夫酱混合浓缩橙汁调成汁。
3.将海鲜煮熟，用橄榄油、盐、胡椒粉迅速拌匀。
4.将沙田柚、海鲜、生菜装盘后，淋汁即可。
主菜 罗宋汤烩牛肋骨
制作提示广东人喜喝汤，不妨在制作西餐时巧妙运用，以罗宋汤等重口味汤煨制牛肋骨，满足吃肉兼喝汤的口腹之欲，更增添暖意。
原料牛仔骨180克、甘笋15克、洋葱15克、西芹15克、椰菜25克、柠檬1个(起肉、留皮)、番茄15克、土豆15克、香叶2片、红菜头15克、番茄膏10克。
辅料面粉5克，盐、糖、黑胡椒粉、鸡粉适量，辣椒油适量，高汤500毫升，牛油适量，蒜头(切粒)，红酒2汤匙，橄榄油2汤匙。
制作过程
1.用牛油炒香所有蔬菜，落面粉、盐、糖、黑胡椒粉、番茄膏、辣椒油、柠檬(皮和肉)，先大火煮沸再以小火熬制约30～40分钟，做成罗宋汤备用。
2.将牛肋骨切成10厘米大小的块状，加少许盐、黑胡椒碎调味，备用。
3.烧热平底锅，放入橄榄油，将牛肋骨煎至金黄色。
4.在牛肋骨中加入蒜粒、红酒拌匀，滚起后加入罗宋汤，以慢火烩30～40分钟即成。
甜品 杂果皮布丁
制作提示杂果皮布丁是西方传统圣诞布丁的特色之一，这种布丁的口感更丰富，且不会甜腻，一般用焗炉烤制，在家则不妨采用老广擅长的隔水蒸方法，吃起来更健康。
原料黄(或红)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉（低筋面粉）4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。
制作过程
1.将牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器搅拌均匀。
2.将剩下的所有原料一起搅匀，再加入步骤1中继续搅拌均匀。
3.取小碗一只作为模具，将搅拌好的原料入模，并盖上保鲜膜。
4.隔水蒸1.5小时即可。