圣诞节日菜谱 吉列鳕鱼甜橙汁

圣诞节日菜谱 吉列鳕鱼甜橙汁

　　主料进口鳕鱼

　　配料豌豆、韭菜花、青辣椒丝、红辣椒丝、洋葱丝、面粉

　　调料牛油、盐、花生油、甜橙汁、白兰地

　　制作过程

　　1.清水放少许花生油煮沸，将豌豆、韭菜花焯水后捞出，放入碟子底部，待用；

　　2.鳕鱼用清水解冻，放白兰地、柠檬汁腌制，捞出沥干表面水分，放盐后裹上少许干面粉，待用；

　　3.平底锅加热，放少许牛油，鳕鱼入锅放盐煎至两面呈金黄色，出锅装盘，放上青辣椒丝、红辣椒丝、洋葱丝，淋上少许甜橙汁即可。