圣诞节礼物 DIY姜饼屋的做法
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品，用烤好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰。
在古代欧洲，姜是一种昂贵的进口香料，只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆,把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功效。日后，在欧洲有姜饼市集，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼，其中德国的纽伦堡更享有姜饼之都的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。每到盛大的节日，大人们就会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材,被制作成各种造型的姜饼屋，并逐渐成为圣诞节应景的食物。而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至，成为深受世界各地喜爱的姜饼屋。
所需工具擀面杖、刀、尺子、打蛋器、橡皮铲、裱花袋、烤箱、刷子
准备工作
事先用笔、剪刀和尺子把姜饼屋的房子形状用白纸裁剪出来
正方形的房底长宽16厘米
房子前后两面底边长8厘米 中间高11.5厘米 两边高4厘米
房子左右两面长7厘米 宽4厘米
房顶长10厘米 宽8.5厘米
烟筒大小适中即可
姜饼屋材料
A组黄油（25克）、糖粉（25克）、红糖（12克）
B组蜂蜜（17克）、鸡蛋液（13克）
C组低筋面粉（125克）、肉桂粉（0.5克）、姜黄粉（2克）、水（15克）
蛋白霜材料
蛋白（17克）、糖粉（120克）、白醋/柠檬汁（2克）
做法
1黄油放室温下软化后，加入红糖和糖粉，用橡皮铲拌均（或用手），再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
2将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入，用手将面粉揉成光滑的面团。
3揉好的面团用保鲜膜包好，松弛20分钟，分两份分次操作，把面团擀成厚约0.3厘米的面片（粘台面，可撒少许干粉）
4把裁剪好的纸放在擀好的面片上，用刀按图形切割。
5切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔，放在铺有高温布的烤盘里，盖上保鲜袋松弛10分钟。
6烤箱预热到180℃，在面片表面再刷一层鸡蛋液（也可不刷），然后入烤箱大约烘烤12到15分钟（根据自己做的面片的薄厚决定烘烤时间），摊凉。
7将糖粉过筛后，加入到蛋白内，用打蛋器拌匀即成糖霜，装入裱花袋内备用。
8烤好后晾凉，然后用蛋白霜组建房子，每个接合处都要挤上糖霜。
9整个房子粘好后，再粘烟筒和门。
10在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰，将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。