国庆节后清肠胃吃这款凉拌莴笋丝
莴笋的清淡生脆大家都喜欢，但如何做既能最大限度地保存它的口感，又能带出清爽宜人的滋味呢？这道葱油莴笋丝虽然做法极其简单，但味道却令人惊艳。凉拌莴笋不但存留了莴笋本身的清香，还在此基础上更添了一分鲜美，用来清理节后负担过重的肠胃就再适合不过了！
材料莴笋（150克）、辣椒（15克）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）
调料陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）
做法
1 莴笋去皮切成丝，待用。
2 往莴笋丝里放盐，腌制2分钟后，用清水过干净，沥干水分备用。
3 把莴笋丝放入大盆里，加入辣椒、姜粒、蒜粒，拌匀。
4 把陈醋、白糖、味粉、香油等调味料倒入碗里，翻拌均匀即可。