十一假期美食DIY 金沙南瓜的做法
团圆之际总是从饕餮大餐拉开帷幕，在这个不缺吃喝的年月，美食仍然充当着维系亲情纽带的角色。厨房里油烟乱窜，水池里蔬菜泛滥，碗碟盘筷响声一片，品着佳肴，唠着家常，日历就这样翻过去一页。饭馆里什么都有，唯独买不来家的浓浓情意。
喜欢在家里过节的人，应该都是顾家之人，抑或是坚守传统之人。我喜欢在家过节，喜欢亲手为家人设计菜谱，从采买、洗切到制作全盘运作。所以每到节日，我总是把自己弄得很忙很累。等到圆桌摆满饭菜，却顾不上填肚子，眼神倾注到菜肴上，直到一盘盘菜被消灭光，心中如获褒奖受用得很。没有一种忙碌能如家宴这般让我感受亲情间的温暖。我的担心纯属多余，心意已到，味道又如何会差呢？
与家人的团聚宴，名贵食材不是我的追求，能让人人喜爱的菜品才是首选。扣肉、白切鸡、红烧鱼，西芹烩百合、拌三丝、拍黄瓜，能讨得家人口彩的，在我看来就是可以重复使用的好菜。
无论你平日里工作有多忙，节日，一定要把时间留给你的亲人，洗手做汤羹，没有什么表达方式能比得上你的亲手制作更直观更纯粹更彻底。一道金沙南瓜，推荐给你。
南瓜，咸鸭蛋，胡萝卜，青豆。南瓜去皮切块蒸熟；胡萝卜切丁，与青豆入沸水氽熟；咸鸭蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清，文火炒熟，铺盘。蛋黄，文火，少油少水，炒香，与熟南瓜拌匀，装盘。撒上熟青豆、胡萝卜丁装饰一下就可上桌。
如果你不恪守节日家宴的奢华，如果你如我一样愿意为家人亲自下厨，这道金沙南瓜是不错的选择。