又要到周末了，家里几个月没开伙的厨房今天也冒出了炊烟。
受一个朋友的启发，今晚把从东北买回来的黑木耳做了凉拌菜。第一次尝试，虽然有若干不足之处，不过的味道也是有惊喜的！推荐给大家。
1、主要原料——黑木耳。我喜欢吃东北产的，这次买回来十包，质量都很不错（广州那种口感差嚼不烂的木耳我深恶痛绝）。用温水泡半个小时，小心洗净，去掉根茎，撕成小块。
2、配料——胡萝卜。其实大多数人会用黄瓜，哪是首选，爽脆，口感很好。可惜，我忘了买，只好用胡萝卜，看起来颜色挺好，不过刀功差了点，也忘了削皮，切的很难看，对不起观众了。
3、佐料里蒜是不可少的。因为是凉拌菜，调料细一点才好入味，【文章整理by健康饮食网www.yiqihongbei.com】所以还请出了这个厨房里不常用压沫工具。
4、将压好的蒜沫，以及色拉油、麻油、醋、酱油、鸡精、盐、糖、胡椒粉在大的容器里混和，搅匀。
5、将木耳和胡萝卜在开水锅里过一下，大约一分钟后捞起冷却（时间紧，手忙脚乱，这步忘了拍，哈哈）。然后放入佐料容器中，充分搅拌。
6、哈哈，出锅，盛盘。大功告成！！！！！！！
呵呵，口感——香，凉，脆，爽!
夏天消暑吃这样的菜，真是一种享受啊！！！！！