中秋节为什么吃月饼？试试这款紫薯豆沙冰皮月饼
原料糯米粉100克、澄粉40克、粘米粉60克、白糖40克、食油30毫升、牛奶220克、豆沙馅200克
做法
1．紫薯蒸好后，打成糊状；牛奶、白糖、食油拌匀，筛入各种粉类，拌匀成稀面糊。
2.将紫薯和面糊搅拌均匀入锅隔水蒸20分钟，然后搅拌均匀顺滑。
3.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
4.将面团分割成每个20克的小面团，豆沙馅分成每个30克，搓圆备用。
5.将冰皮面团按扁，包入月饼馅，搓圆，在熟的糯米粉中滚半圈，然后用手搓圆，搓去多余的粉末。
6.将圆球状月饼套入月饼模，按下，提起，脱模即可。