正值中秋假期，国庆长假也即将来到，亲人朋友欢聚一堂，大吃特吃，好不热闹。但肝胆胰科专家提醒，假期应注意保持平常饮食规律，切勿吃得太饱或过于油腻，否则可能招来急性胆囊炎。尤其是已经出现过胆绞痛的带石人群，在过饱过油饮食后，触发急性胆囊炎的几率大增，甚至可能发生夺命的急性胰腺炎。
在我国，胆石病发病率约为10%。那么，是不是90%的人没有胆结石，就不用担心大吃大喝会诱发急性胆囊炎呢？
非也！专家表示，其实很多人是隐性胆石症患者，或者胆石为泥沙样。一项尸检统计证实，男性胆石病发病率高达19.1%，女性高达29%。现代都市人饮食习惯改变，肉食增加，运动及体力劳动减少，高血脂、高血压、高血糖、高胆固醇基础病多发，带石生存者数量很大。
专家建议，平时的饮食应以清淡为主，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱；食物结构上，尽量低脂肪低胆固醇，严格控制脂肪、胆固醇摄入，肥肉、油炸食品、香煎食品、动物内脏、浮油肉汤、蛋黄、鱼子、蟹黄等要少吃，每日脂肪摄入量不易超过50g，每日胆固醇的摄入量应限制在200mg以内，主张植物油烹调。健康饮食小常识 http://www.yiqihongbei.com/
正值中秋假期，专家提醒说，月饼应景吃吃即可，因为月饼饼皮、内馅因工艺和口感要求，添加了很多动物性油脂，如果吃得过量，血糖升高，油脂也会马上促进胆汁分泌。宜食食物方面，则建议吃大米、面食，因为碳水化合物可储备糖原，保护肝脏的胆汁分泌功能；多吃植物纤维食物，可抑制胆固醇吸收，刺激肠道蠕动，减少结石形成；，要多饮水，有利于稀释胆汁和促进胆汁的排泄。