万圣节是西方国家的传统节日，也被称之为“鬼节”。西方人认为，这一天是新年伊始，而故人的亡魂会在当天回到故居地，在活人身上找寻生灵借此再生。活着的人惧怕死魂来夺生，于是他们会把自己打扮成妖魔鬼怪把魂灵吓走。随着时间流逝，死魂找替身返世的说法渐渐被忘却，万圣节反而成为了喜庆的节日。每当万圣夜到来，孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提着一盏“杰克灯”走家窜户，向大人们索要节日的礼物。，万圣夜的重头戏还是在餐桌上。今天，欣婷特意为我们做了一只可爱的小魔怪——鬼脸南瓜。如果大家喜欢的话，不妨也学着做做看，在这个特别的节日中为你的餐桌装扮一番吧。
烹制材料(两人份)
材料小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）
调料酱油，盐，白糖，料酒
制作方法
1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。
2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。
3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。
4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。
5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。
6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。
7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。
8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。