春节将至，千家万户都沉浸在渴望节日的氛围里。一般在春节期间我们的亲朋好友常常会聚到一起把酒言欢，共度新春佳节。在春节中吃可谓是不可避免的重头戏，如何吃得健康而喜庆？这是考验我们的一道难题！那么，让我们参考一下专家们的建议吧
酒类只要红与黄
红葡萄酒中的多酚物质，有预防血栓的功效。冬季是心血管病的高发季节，适量饮用红酒有助预防此类疾患。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，这种物质有助抑制癌细胞。黄酒主要含有18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
水果拼盘打头阵五谷汤羹先润肠
一般朋友们聚餐时，水果拼盘都是上的。其实，水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。而饭后吃水果就等于吃多余的糖，容易被转化为脂肪储存在身体里，不利于减肥。餐前吃水果不宜紧接着吃热菜，以免引起肠胃不适。
水果吃完之后，第二道菜最好是汤类。饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤身材走样。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。
素食是主角 鱼肉成大荤
喝完汤之后最好上几道素菜，如炒韭菜、炒青菜、木耳炒山药&hellip&hellip。晚上聚餐最好以素食为主，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。
少上红烧菜蒸、煮佳肴多
一桌菜最好是以蒸、煮为主，如蒸紫薯、蒸山药、蒸玉米、蒸鲈鱼、水煮虾、水煮南瓜薏米等蒸煮的菜肴。蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。红烧的菜品虽然口味香美，含盐量、含糖量也相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
吃面条不易发胖饭后最好步行
很多人认为吃面条容易发胖，这种担忧也是不科学的，晚上喜欢多吃米饭反而更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
聚餐结束之后，不要选择在电梯门口排队等电梯下楼，最好是选择步行上下楼梯，因为饭后步行有助消化。