陈皮，原名橘皮，入药以陈年者为佳，故称陈皮。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。陈皮治病验方有很多，现枚举一二。
（1）防晕车上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
（2）治乳腺炎生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。
（3）解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服。
（4）治胃寒呕吐将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤。
（5）治风寒感冒将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
（6）理气消胀用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉。
（7）提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。