补血家常菜 木耳猪血汤

　　补血家常菜 木耳猪血汤

　　原料猪血250克，木耳50克，盐2克。

　　烹饪方法

　　①将猪血切块；

　　②木耳水发后撕成小块；

　　③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

　　④用微火炖到血块浮起；

　　⑤以盐调味即可。

　　食谱营养猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。

　　食谱营养莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。