蜂蜜根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有百花之精的美名，一直被看作是大自然赠与人类的贵重礼物、心脏病的良友、使人愉快和保持青春的药物。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病。
1.白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。
2.蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭(蚂蝗)。
3.蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年性便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。
4.蜂蜜500&mdash1000克，顿服，治肠套叠。
5.蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
6.蜂蜜搽患处，或加生葱白捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。