脂肪肝患者该怎么吃？ （1）选用去脂牛奶牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。 （2）患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。 （3）吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。 （4）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。 （5）禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。 （6）忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。 （7）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。 （8）多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和维生素。
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