中医认为，红糖性温，味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
据测定显示，1000克红糖含钙900毫克，含铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的微量元素。老年人由于吸收功能下降，对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应在饮食中补充，以维持正常的代谢功能，延缓衰老。，老年人多有心脑血管病，而红糖有活血化淤作用，适合老年人服用。老年人常患有骨质疏松、缺钙，而红糖含钙量较高，是铁的九倍，用红糖煮红枣吃，既有活血化淤作用，又可补钙。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/