你是否有过很倒霉的一天，突然发现诸事不顺？发现自己反应迟钝，烦躁不安，智力慢慢在下降？那你可能要从饮食习惯上找找原因了。
老鼠
连吃几天，
体力下降一半
长期食用高脂肪食物会对身体有害，容易引起肥胖、糖尿病和心脏病之类的毛病。科学家们还发现，炸鸡、奶酪、甜点等高脂食物在短期内也会对人体产生不良影响。
牛津大学最近所做的一项研究发现，吃高脂食物不仅会降低人的耐力，而且还会在几天之内就使人不能清醒地思考。研究者发现，当连续九天喂给小白鼠高脂食物后，与吃低脂食物的小白鼠相比，它们在笼中奔跑的速度只能达到正常情况下的50%。在随后的迷宫实验中，它们也经常犯错误，这表明它们的认知能力受到影响。
牛津大学研究小组的组长基兰·克拉克教授表示，这一结果使人非常“震惊”。“这显示了吃高脂食物在短期内也会对人的身体和思维产生明显的影响。”
人类
连吃4周，
反应不灵敏
为什么脂肪的增多会瞬间对人产生负面影响呢？牛津大学的研究人员认为，血液中脂肪酸含量过高和不健康的饮食习惯与心力衰竭有关。
他们在小白鼠身上做试验。结果发现，吃过高脂食物，血液中影响心率的蛋白质含量增加，身体耐力降低。
，英国公共卫生学院的校长戴维斯说，“吃高脂食物会给大脑传递信号，表示食物已经很充足，所以大脑的神经递质会告诉我们说，不用急于找食物了。所以就像被开关按钮控制一样，我们采集食物的本能会被关闭，或者被暂缓。”换种说法，就是我们的思维不敏锐了。
据专家估计，小白鼠的9天大概相当于人类的一个月。这就意味着，我们在4周后就会出现和小白鼠一样反应不灵敏。【文章整理by健康饮食网 http://http://www.yiqihongbei.com/】
建议
想健康，
就少吃高脂
据悉，试验用的高脂食物，55%的卡路里来自脂肪，这一百分比按人类的标准来说并不是特别高。专家建议人类限制脂肪摄入量，每天卡路里的摄入量里不要超过30%。我们很多人都是每天40%，甚至50%，这和小白鼠脂肪的摄入量非常接近。
克拉克教授说，“小白鼠每天的卡路里摄入量大概是3000卡路里，相当于人类每天中午去吃一顿麦当劳。”“如果你有一个周末吃高脂食物过多的话，那接下来几天最好吃得健康点，”克拉克教授表示。多吃水果和蔬菜，偶尔搭配吃点高脂食物，宁可烧烤和用微波炉也不要吃油炸食品。
科学家们如今正在对人类做类似实验，观察高脂饮食短期内是否会对人类运动或认知能力产生影响。克拉克教授说，“我已经改变了我的饮食习惯，每天喝半脱脂的牛奶而不是咖啡。”（杨筱亦）