①合理配餐
●主食。应以米、面、杂粮为主，做到品种多样，粗细搭配。
●副食。应多吃含钙多的食物，如牛奶、奶制品、虾米、虾皮、豆类、海藻类和鸡蛋等。植物类食物中，应以绿叶菜、花菜类为主。
每日要进食足够量的奶制品。美国学者主张，每日至少进食牛奶720毫升(约3杯)。日本学者也主张在餐桌上摆放牛奶，以供膳食，保持每日摄取适量的蛋白质。美国的《食物与营养百科全书》中指出，若蛋白质的每日摄人量下降到日推荐量(RDA)的水平以下(即男性为55克／日，女性为46克／日)，或蛋白质每日摄取量大大超过推荐量(RDA)，即90克／日以上时，则补充钙剂是必要的。
面粉经过发酵制成的面包作为主食，全麦粉内的植酸可被破坏，从而可避免对钙、磷、锌吸收的影响。有人主张在面食中加一些黑麦，以保护和增加钙的吸收，因为黑麦中含有较多的植酸酶，它可以破坏植酸与钙的结合，从而减少钙的损失。
②食疗补充骨骼营养，预防骨质疏松。以下食疗方有助于全面补充骨骼营养，预防骨质疏松，增强骨骼及关节的抗病能力。
●文火炖鲢鱼(或其他鱼)豆腐，富含维生素D的鱼类与蛋白质及钙质丰富的豆腐共同食用，可将钙的吸收率大大提高。
●猪肉、肉皮与黄豆共同煮食，能够获得丰富的钙、维生素D及胶原蛋白。
●猪骨或牛骨砸碎后加水，用高压锅煮一个小时，当骨中的软骨素、黏蛋白和骨胶等物质充分溶于水中后，加入调料和蔬菜，做成汤菜。其中的钙、磷比例合理，易于吸收，进食后对骨骼创面的修复十分有利。
●猪排骨、猪蹄加适量水、醋，用高压锅煮1小时，使之浓缩，供做蒸肉、蒸蛋及做菜、熬汤的配料，可以提高膳食中胶原蛋白的摄人量，以及钙质与其他营养素的综合利用率。
●蛋壳洗净，在沸水中煮30秒，捞出晾干，每12克蛋壳加100毫升食醋，浸泡5～10日后蛋壳溶化，即作为烹调菜肴的调料。据测定，每克蛋壳含钙高达377毫克，比一般钙制剂1片的含钙量高几十倍。
●羊肉50～100克，生姜5克，加水清炖至熟烂后加入山药100克，煮烂，再加入牛奶100毫升，煮沸。食用时加少许盐或糖调味。
●猪瘦肉或羊肉250～500克，香椿子10～15克，加水炖熟，佐餐食用。【文章整理by健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com】
●新鲜羊腿肉500克，黄酒13毫升，猪油25克，当归3克，桂皮5克，姜片8克，加水蒸烂后，趁热加入调料，小火炖半小时。
●蘑菇200克，菠菜20克，加入少许调料，水煮后喝汤，吃菜和蘑菇。
，骨质疏松症的预防比治疗更重要，在饮食中特别要注意营养素之间的平衡(钙、磷、蛋白质、脂肪和维生素D等)，而决不能等到老年或绝经后再注意。我国成人钙的日供给量为1 000毫克。如果按文中最佳方案配餐，只要消化、吸收功能正常，一般会接近或达到现行标准。但对处于特殊生理期(如妊娠、哺乳、高龄和绝经)人群，应多食牛奶、虾皮、豆腐等富钙食物，必要时在医生指导下补充钙剂。