决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少，后者与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，毛发色素细胞开始衰退。而有的人20来岁就白了，医学上称少年白发，俗称少白头。
治疗少白头的养生粥品 羊肉粥的做法
原材料新鲜羊肉100克，粳米100克，葱、姜、食盐各适量。
具体做法
1.将羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。【健康饮食网 www.yiqihongbei.com】
2.将粳米淘洗干净，同羊肉以及食盐一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用小火熬成粥。
养生之道羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，是补元阳益血气的温热补品。冬季多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖心胃。此粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者食用。