一、南瓜蒸鸡肉
材料鸡腿1只、小南瓜1个、青豆适量、蒜5瓣、香葱2根、姜1小块、盐1茶匙、蚝油半汤匙、黑胡椒1茶匙、番茄酱半汤匙、淀粉2茶匙。
做法
1、南瓜切开掏空。
2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3、鸡肉、青豆、蒜切小块，加入姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油，拌匀腌20分钟。
4、腌渍好的鸡肉放进南瓜盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
二、金针菇拌豆皮
材料金针菇、豆腐皮、香菜、生抽、油泼辣子、香油、盐、鸡精、糖。
做法
1、豆腐皮切丝，香菜切段。
2、金针菇、豆腐皮分别焯烫。
3、所有食材放入盆中。
4、加入生抽、香油各1大勺，油泼辣子、糖各1小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。
三、蚝油香菇西兰花
材料西兰花150克，水发香菇100克，油、盐、蒜、蚝油。
做法
1、西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。
2、水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。
3、蒜去皮切碎。
4、取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。
5、煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水，去除残留的农药。
6、炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。
7、放入香菇翻炒。
8、倒入蚝油汁烧煮。
9、香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。
10、起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
四、西红柿豆腐紫菜汤
材料西红柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克，葱、姜、芝麻油、野生虾皮各2克，即食紫菜调料包。
做法
1、西红柿去皮切成片备用。
2、豆腐切成小片备用。
3、煮锅加入适量水煮沸后放入豆腐煮。
4、放入葱段和拍散的姜片同煮一分钟。
5、放入即食紫菜和调料包。
6、放入野生虾皮。
7、放入番茄片，煮沸一分钟即可。