菊花的功效与作用菊花具有一般蔬果无法比拟的作用
菊花是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花具有一般蔬果无法比拟的作用。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有&ldquo利血气、轻身、延年&rdquo的功效。健康饮食网 www.www.yiqihongbei.com