缓解痉挛吃黄酒煮猪蹄
用料猪蹄一只、黄酒700克、姜片3片、香叶4片、草果2只、米酒适量、油适量。
做法1.将砍件的猪蹄洗干净备用,锅里放水烧沸，倒入猪蹄煮沸,然后倒入1小杯米酒，大火煮5分钟。
2.将焯好的猪蹄倒出洗净备用。把草果拍碎,香叶洗净备用。
3.大火将砂锅烧热放油,放入香叶、草果、姜片爆香,随后倒入猪蹄爆香。
4.加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟,每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,煮好关火。
功效猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，可缓解痉挛。食用猪蹄对调整正常的神经元的功能活动有积极作用。