营养是治疗结核病的&ldquo排头兵&rdquo
结核病是由结核杆菌引起的慢性传染性疾病，以肺结核最为常见。临床症状有不规则低热、午后傍晚低热盗汗、疲倦乏力、食欲减退、体重减轻、月经失调，多伴有干咳。
结核病应该如何治疗呢？专家说，休息、营养、药物三个方面相结合，治疗效果最佳。其中营养在结核病的治疗中起着&ldquo排头兵&rdquo的重要作用。
营养在治疗中的作用
营养在结核病治疗过程中有三个重要作用一是增强患者的机体免疫力；二是减少药物的副作用；三是加速结核病灶的钙化。
如何补给营养
一是要高蛋白饮食。要补充足量的蛋白质，其中优质蛋白要占一半以上。富含优质蛋白的食物包括肉类、乳类、蛋类、禽类和豆制品等。
二是要补充丰富的矿物质。钙、铁、钾、钠等矿物质，可以加速集合病灶钙化，缩短患者住院的病程。其中，钙来源有牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、骨头汤、海带、贝类、紫菜、虾皮等。铁来源有动物肝、动物血、瘦肉、绿叶蔬菜和水果等。
三是要补充丰富的维生素。维生素A、B、C、D，可以减少抗痨药物的副作用，减轻患者的痛苦。
肺结核患者脾胃虚弱，饮食宜清淡，忌过于油腻。应多食蔬菜和水果，如青菜、胡萝卜、土豆、苹果、番茄等及豆类（尤其是黄豆及其制品）。鼓励日光浴或户外活动。
饮食禁忌及烹调方法
结核病人要忌食辛辣刺激食物和调味品。要尽量远离烟、烈性酒、肥肉、毛笋、菠菜、胡椒、辣椒、芥末、生姜、韭菜、大葱、洋葱等。，结核病人的饮食最好选择蒸、煮、炖、汆等烹调方式，而尽量不要选择煎、炸、炒、炙等烹调方式。