清热化痰止咳食谱：豆豉鲮鱼莜麦菜

清热化痰止咳食谱豆豉鲮鱼莜麦菜

　　材料莜麦菜500克，罐装豆豉鲮鱼适量，红菜椒、蒜末、盐各适量

　　做法莜麦菜洗净，切小段；红菜椒洗净去籽后切成细丝；豆豉鲮鱼撕成小块。起油锅，爆香蒜末和豆豉，放入莜麦菜和红椒丝，翻炒，加入鲮鱼块，如果不够咸，再加少许盐调味即可。

　　莜麦菜药名败酱菜，是药食兼具的食材，中医认为，莜麦菜味苦性寒，有清热、凉血、化痰、止咳等作用，对于慢性咽炎、慢性支气管炎、抽烟痰多的人有一定的辅助治疗作用。