素食或有机食物抗癌效益更高？无证据！

素食或有机食物抗癌效益更高？无证据！

有传言称，素食或有机食物抗癌效益比较高，目前临床上并没有充分证据显示这一点。素食摄取的饱和脂肪较低，含有更高的膳食纤维、维生素、植物活性物质。素食者若不吃乳制品和鸡蛋，则要注意营养均衡，吃点保健品，预防蛋白质、维B2、维D、锌质、钙质、铁质摄取不足。

食用有机食物更多是个人选择。不过，2016年美国环境组织发布名单，指出哪些农作物农药含量高，人们可以考虑选用有机生产取代。农药多的蔬果包括草莓、菠菜、苹果、桃子、芹菜、葡萄、梨、樱桃、番茄、灯笼椒及马铃薯等。