地中海饮食是脑卒中患者的理想饮食模式
在脑卒中危险因素的管控过程中，饮食是很重要的一环。因为脑卒中患者往往有脂代谢紊乱、高血压等问题，这些都是和饮食结构相关的。比如高血压和盐的摄入有关系，脂代谢紊乱和脂类的摄入有关系。，脑卒中患者进行饮食结构的调整很有必要。
过去，临床上针对脑卒中患者，提得最多的是低盐低脂饮食，最近这几年关于饮食模式的研究比较多，对每一类饮食结构有了更加科学的归纳，其中有一种大家比较熟悉的饮食模式&mdash&mdash地中海饮食，就是脑卒中患者的理想饮食模式。
专家们发现，生活在希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸的人，卒中以及动脉粥样硬化疾病的发病率比较低。地中海饮食有几个特点食用油以橄榄油为主，平时摄入较多的鱼类、水（海）产类，蔬菜、水果等品类摄入相对丰富。
地中海饮食被许多权威机构认定为是当下最健康的一种饮食方式，在笔者所在的神经内科，也提倡患者采用地中海饮食。