多吃胡萝卜可预防肺结核
美国哈佛大学医学院一项研究表明，如果家庭成员中有肺结核患者，其他与之密切接触的人，若日常饮食中能多摄入胡萝卜、菠菜、西兰花等富含维A的食物，则可降低其罹患肺结核的危险。
研究人员对秘鲁利马近6000个家庭的受试者进行血液分析后发现，经常与肺结核患者接触的人，尤其是年龄为10-19岁的青少年，其罹患肺结核的几率是正常人的20倍。该研究表明，维A可有效预防肺结核感染。维A又称为视黄醇，人们一般只知道缺乏维A会导致视力障碍，但该研究发现，当人们血液中维A含量低于200微克/升时，其罹患肺结核的危险将增加10倍。及时补充维A，可有效降低肺结核患病率。