常喝咖啡和茶或可防治肝病
近日，美国合众国际社发布一项最新研究结果称，每天喝几杯咖啡或茶，能有效预防慢性肝病和肝硬化的发生。
荷兰鹿特丹大学医学中心肠胃病与肝病学系博士阿尔弗林克表示，在过去的几十年中，人们逐渐偏向更不健康的生活方式，比如久坐不动以及享受所谓的&ldquo快乐饮食&rdquo。这种饮食包括缺乏营养素、富含添加糖的各种加工食品，不仅导致了肥胖的流行，还使得非酒精性脂肪肝的患病率逐年增加。在这种情况下，寻求一种简便的生活方式策略，比如喝咖啡或者茶，不失为阻止发达国家肝病急剧增加的可行方法。
该研究分析了生活在鹿特丹郊区的2424名年龄在45岁或以上的参试者数据。所有参试者均进行了广泛的健康测试，并完成了389项食物频率问卷。其中，喝咖啡者根据饮用频率分为三类从不喝咖啡、每天喝少于3杯咖啡、每天喝3杯及3杯以上咖啡；饮茶者则根据草本类型划分为从不喝茶、喝绿茶、喝红茶。
研究人员发现，经常饮用咖啡和茶的人，其肝硬度值更低。该中心的肝病学家穆拉德表示，有相当一部分流行病学和实验数据表明，咖啡对肝酶升高、病毒性肝炎、非酒精性脂肪肝病、肝硬化和肝癌具有健康益处。除了肝脏，咖啡也被证实与普通人群总体死亡率下降呈正相关，&ldquo这可能与咖啡中含有抗氧化成分有关。&rdquo穆拉德说。