厨房里的&ldquo食物医生&rdquo都是防病治病的高手
中医讲究&ldquo药食同源&rdquo，如今，这一观点得到了现代科学的佐证。有研究指出，厨房里有很多&ldquo食物医生&rdquo，它们都是防病治病的高手。
1、豆类&mdash&mdash护心高手
豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。，豆类还有利于骨骼健康，能缓解女性更年期不适。
2、大蒜和洋葱&mdash&mdash杀菌卫士
大蒜和洋葱均含有杀菌和抗病毒化合物，有利于提高人体免疫力，帮助对抗身体&ldquo入侵者&rdquo。为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放置10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用形成大蒜素后食用最佳。
3、芹菜&mdash&mdash血液和肠道清道夫
芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇，含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。，芹菜当之无愧地被称为血液和肠道的&ldquo清道夫&rdquo。芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍，烹饪时不要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。
4、姜&mdash&mdash止痛利器
姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症，减轻膝关节炎疼痛，每天食用约30克生姜就能起到显著的止痛效果。，生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。