摘要尽管如此，目前很多果蔬都在不同程度地使用催熟剂。而这样做的目的，主要是因为经济上的原因，赶在季节前出街卖，价格会高很多。
据了解，膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，催熟剂如乙烯等的使用则会加快果蔬成熟，缩短其生长期，出来的产品虽然外表看起来与正常生长的无异甚至优于正常生长的，同样存在口感差、营养成分低的问题。
尽管如此，目前很多果蔬都在不同程度地使用催熟剂。而这样做的目的，主要是因为经济上的原因，赶在季节前出街卖，价格会高很多。
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