摘要膳食高钠低钾是高血压的重要发病因素之一，这已经得到世界多数科学家的公认。钠盐摄入过高是高血压的明确病因，钠在高血压病程中起到诱发和加重病情的作用。防治高血压的重要措施之一，就是限制膳食中的钠盐。而钾在人体内可对抗钠的不利作用，起到降低血压的效果。营养学家反复强调，多吃蔬菜水果补充钾的不足，可预防高血压。
必须提醒的是，服用保钾利尿药时，最好不吃香蕉等含钾量高的水果，以免发生高钾血症。
补充体力。观看竞技比赛，有时可见运动员在中场休息时喝水，吃几口香蕉。在体力消耗时吃香蕉，能起到什么作用呢?
这个作用来源于香蕉营养成分的含量特点。一方面香蕉中糖含量较高，所含单糖可迅速吸收、补充体力，双糖和多聚糖可缓慢吸收、维持体力;另一方面，出汗丢失的钾最多，甚至比大小便排出的更多，运动时大量出汗，钾丢失明显，容易造成体内低钾，低血钾会使人感觉疲倦、乏力、肌肉痉挛，不利于比赛。
，香蕉不失为运动员在赛中迅速补充能量的佳品。
由于香蕉含糖量高，患糖尿病者吃香蕉须注意，但非绝对不能吃香蕉，而是香蕉吃多了就应该相应减少一部分饭量，以保持糖尿病病人每天的糖进食总量平衡。，少量吃香蕉，对血糖波动影响很小，因为膳食纤维可延缓糖的吸收。
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