私房鸭肠酸辣粉怎么做

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　【家乐上菜，爱上家常味】私房鸭肠酸辣粉

鸭肠，酸辣粉

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　　主料

　　红薯粉条100g 卤鸭肠10g 酒鬼花生5g 炒黄豆3g 榨菜少许家乐猪骨浓汤宝1个香菜适量花椒适量

　　辅料

　　郫县豆瓣酱8g 香醋2汤匙蒜籽2颗生姜适量香油1茶匙熟芝麻少许

　　做法步骤

　　1. 惯性大合影;

　　2. 粉条温水泡十五分钟，卤鸭肠切小段，榨菜切点，蒜籽、生姜切末，香菜洗净切小段，备用;

　　3. 锅中入油，放入花椒炒香，下入蒜末、姜末煸炒，调入郫县豆瓣酱炒均成红油，加家乐猪骨浓汤宝并倒入适量清水，调入香醋，待沸，下入粉条;

　　4. 再沸，放入炒黄豆，约五分钟后，捞出粉条至碗中，舀出适量红汤，码入香菜段、卤鸭肠、榨菜碎、花生，洒上芝麻，淋上香油，即可。