家常高筋面粉蒸馒头怎么做

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

高筋面粉，蒸馒头

　　主料:高筋面粉300g,水适量,酵母2g,盐1g,糖5g

　　高筋面粉蒸馒头的做法步骤

　　1. 教大家发面的方法, 本来是想作面包的, 没揉黄油, 就蒸馒头了www.meichubang.com

　　2. 酵母用温水冲下, 静放十分钟. 面粉糖盐放在一起, 用酵母水和面团做到不沾手不沾盆的光滑面团, 放在盆里盖保鲜膜发酵一宿.

　　第二天早上, 揉面排气之后分份揉成一个个小剂子.

　　二次发酵大概十五分钟, 可以放在加热后断电的锅里发酵,因为温度高, 发酵会块一些 ,入锅水开后十五分钟, 断电焖5分钟开锅, 就好了! 高筋面粉馒头很筋道好吃放了盐, 有滋味!