韩式特色年糕火锅，暖冬美食制作全攻略！
亲爱的食客们，随着寒潮的袭来，我们的胃口也需要一些温暖的味道。今天，熊猫给大家带来了一份地道的韩式年糕火锅菜谱，让我们一起动手，享受这冬日里的美食盛宴吧！
为了制作这份美味的火锅，我们需要准备以下食材：
大头菜320克
香菇、杏鲍菇切片（约3-4毫米厚度）各90克
金针菇90克
年糕255克
米粉500克
方便面125克
海鲜海红、扇贝、蛤蜊、鱿鱼须、鲜虾等海鲜适量
黄油、洋葱、辣椒酱、海鲜粉、糖、盐等调料
接下来，让我们进入制作流程：
1. 将蛤蜊放入锅中烧水吐泥，加入贝壳煮沸，再加入海鲜粉、葱和姜。
2. 炒制汤底：小火加入黄油、洋葱和西红柿炒香，加入辣椒酱煮至红色，然后加水调味。
3. 按照顺序放入食材：先是大头菜煮8分钟放在锅底，接着是煮8分钟的蘑菇，然后是各种年糕。
4. 将方便面（或米粉）放入汤中，放在食材中间。方便面是韩国人的最爱，也是这份火锅不可或缺的一部分。
5. 将海鲜贝壳放入汤中煮一会儿，然后捞出放在周围。
6. 最后撒上泰椒，并饰以葱花，倒入适量汤即可食用。
小贴士：
1. 为了更好地制作这份火锅，建议使用双耳锅。
2. 鱿鱼须需去黑膜，切成麦穗状。鲜虾和其他海鲜都要新鲜，以保证口感。
3. 调味时可根据个人口味适量增减调料。
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