高筋面包
食材：高筋粉、鸡蛋、酵母粉、温牛奶、黄油和白糖。
步骤：
1. 备好所有材料，包括高筋粉、酵母粉、白糖、温牛奶、黄油和鸡蛋。
2. 将酵母粉、白糖、鸡蛋与面粉混合搅拌，过程中逐渐加入牛奶，揉成光滑面团。
3. 揉面时加入隔水融化的黄油，直至面团光滑并可以拉扯成薄膜。覆盖保鲜膜，醒发至体积翻倍。
4. 将醒发的面团分成小块，排出气体，每个小面团舌状铺入葡萄干，然后卷起来。
5. 在大碗中刷油，放入小面团，再覆盖保鲜膜，用牙签扎孔，大火蒸30分钟，关火后再闷5分钟。
6. 出锅后，面包非常松软可口。
低筋面包的家常做法
食材：软白低筋粉、鸡蛋、干酵母、牛奶、葡萄干和奶粉。
步骤：
1. 将牛奶与酵母简单搅拌，打入鸡蛋，再加入低筋面粉搅拌成团。不必过度揉捏，戴上食品手套更易操作。盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚。
2. 第二天取出面团，已经发酵完成。洗净葡萄干并吸干水分，放入面团中。
3. 随意揉捏面团，使葡萄干均匀分布。
以上就是关于家常高筋面包和低筋面包的制作方法。无论是高筋面包还是低筋面包，只要按照步骤操作，都能轻松制作出口感松软的面包。希望这些家常面包的制作方法能对您有所帮劙！
