《周黑鸭》家庭版——看剧必备小食
几个月前，觅食笔记带你探索家常美食，今天我们要一起制作一道看剧必备的小吃——周黑鸭。如果你是一位喜欢享受美食的朋友，那么这道周黑鸭定会成为你的新宠。它的调料非常简单，所使用材料也是家家户户都能轻易找到的。
所需配料包括鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭胗、鸭掌、鹌鹑蛋、莲藕片以及各种调料如花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、冰糖等。将鸭子放入清水中浸泡一个小时，去除血水后，煮一锅水，加入鸭子、料酒和姜片，用武火煮沸，撇去浮沫，再捞出鸭子煮熟，用冷水冲洗并沥干。
接着，炒锅中热油，加入冰糖炒至颜色变成棕色，然后加入所有鸭肉炒五分钟至水干。再加入各种香料和调料翻炒，加入老抽、生抽和适量料酒，翻炒均匀后倒入一罐啤酒和适量水，煮至沸腾后转小火煮至熟透。最后加入莲藕片和鹌鹑蛋炖煮五六分钟。
完成上述步骤后，用大火炒至汁水减少，即可出锅。食用前将其装盘并冷却，也可以放入冰箱冷藏后再食用，味道更佳。一边看剧一边享用这份美味的周黑鸭，真是吃货们的福音。快来尝试制作吧！
这款家庭版《周黑鸭》还原度极高，成为居家看剧的小零食绝佳选择，不仅满足了味蕾，更在闲暇时光带来无尽的乐趣。
