今天我要和大家分享关于简单版肉末西红柿的话题，这是一个非常受欢迎的主题，所以我整理了以下几个相关食谱，让我们一起学习制作吧。
首先是番茄辣椒磨肉的做法。我们需要的主料有平菇、猪瘦肉、番茄。辅料包括葱、姜、盐、料酒、淀粉等。制作步骤很简单：首先将平菇洗净撕块儿备用，然后将葱姜切片，瘦肉切薄片，用淀粉、料酒、白胡椒粉、盐等调料腌制入味。接着将准备好的瘦肉切片，青椒和番茄切小块，蒜剁碎备用。接下来用小苏打粉腌制瘦肉半小时，然后洗净沥水。洗锅烧水，加入油、蒜米爆香，倒入番茄和青椒翻炒，再加入瘦肉继续翻炒，加入少许酱油、糖和水，煮3分钟即可起锅。
接下来是番茄瘦肉汤的做法。我们需要的主要食材有咸猪瘦肉、番茄、红萝卜等。制作时，将咸肉和红萝卜放入锅中，加清水适量，文火煲20分钟，再放入番茄继续煲5分钟，最后加入葱花调味即可。另一种做法是将番茄切块，猪肉切片，然后加入蛋液、玉米粉等腌制20分钟。接着将清水煮沸，加入肉片煮3分钟，再加入番茄和豆芽继续煮5分钟。还有其他多种做法，例如将蕃茄洗好切片，瘦肉用盐腌一下后煮沸水，加入淋入花生油和瘦肉煮15分钟等。
最后是西红柿炖牛瘦肉的做法。首先选择好的牛腩肉清洗切块，并进行焯水处理。然后将西红柿切块备用。接下来锅上炉灶点火，接下来便可以开始炖制了。在炖制过程中可以根据个人口味加入各种调料和配菜，如姜片、香菇等。
炖制美味西红柿牛肉，让你品尝家常味道
食材准备：选用新鲜的牛瘦肉两斤，西红柿三个，姜一块，大蒜六瓣，红葱头四个，香葱一根，以及适量的八角、山楂、生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐和油。
制作步骤：
1. 牛肉处理：将牛瘦肉洗净后切成小块，用清水浸泡一个小时去除血水。中途需更换几次水，直到清水不再变色为止。然后捞出牛肉块备用。
2. 西红柿处理：将西红柿切半，用热水烫一分钟后捞出，用冷水冲洗去皮，然后切成块状备用。
3. 配料准备：将姜去皮切片，大蒜对半切开，红葱头拍碎，香葱切粒。
4. 牛肉焯水：将牛肉冷水下锅，加入姜片、八角和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水两分钟。然后捞出牛肉，用温水洗净。
5. 炒制过程：锅烧热后加油，放入姜、蒜和红葱头炒香。然后加入三分之二的西红柿炒出茄汁，再放入牛肉一同翻炒。
6. 调味与炖煮：加入生抽、蚝油翻炒出茄酱味。然后将牛肉移至砂锅中，加入清水至没过牛肉。放入山楂、冰糖和盐，中小火炖煮30分钟。期间要适时翻动，防止粘锅。
7. 最终炖制：大约30分钟后，加入剩余的西红柿，继续炖煮10分钟。最后撒上葱花，即可出锅享用鲜香味美的西红柿牛肉。
一道家常版的西红柿牛肉就制作完成了。简单的步骤，鲜香的口感，是家庭餐桌上的美味佳肴。希望通过以上的介绍，大家对肉末西红柿的制作有更深入的了解。
