豆腐鸡蛋羹的简单做法

豆腐鸡蛋羹——蝶儿美食的烘焙秘诀

让我们一同走进蝶儿的美食厨房，感受那诱人的烘焙气息。在这里，一道美味的豆腐鸡蛋羹正在等待着我们的品尝。

主料：豆腐150克，它质地细腻，口感鲜美。再加上鸡蛋3个，约190克，为这道菜肴增添丰富的营养和独特的口感。

配料：盐、白糖、蚝油、味精等，为豆腐鸡蛋羹增添丰富的味道。还有熟植物油、水淀粉和适量的葱末，为这道菜肴增添一丝清新的香气。

制作过程中，首先用刀背将豆腐碾压成泥，并通过过筛使其更加细腻。接着，将鸡蛋打散并过筛，确保蛋液均匀。然后将豆腐泥和鸡蛋液混合，加入适量的清水搅拌均匀。将搅拌好的蛋液倒入已抹油的容器中，盖好保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

在蒸制的过程中，我们可以制作调味汁。在锅中加入少许清水，放入盐、白糖、味精和蚝油，大火烧开。然后用水淀粉勾薄芡，淋入熟植物油，制作成独特的调味汁。当豆腐鸡蛋羹蒸好后，将调味汁均匀淋在表面，再撒上少许葱末，即可出锅。

这道豆腐鸡蛋羹不仅口感细腻，而且制作简单。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道美味的选择。通过蝶儿的美食烘焙，我们可以感受到家的味道，享受到烹饪的乐趣。

让我们一同尝试这道美味的豆腐鸡蛋羹，感受那丰富的口感和独特的味道。在烘焙的世界里，让我们一起享受美食的魅力，共同创造美好的味蕾记忆。