今天我要和大家分享一些关于家常鸡做法的话题。关于如何做家常鸡，其实有很多种方法，味道都很不错。下面就让我来为大家介绍两种家常鸡的做法及其详细步骤吧。
一、【三碗鸡】
所需食材：仔鸡、盐、料酒、胡椒粉、味精、红油、醋、酱油、淀粉、姜米和汤等。
制作方法：
1. 将仔鸡煮熟后捞出，冲凉并改刀成一指条形，然后码放于碗内。
二、【母鸡家常做法】
1. 将鸡清洗干净，放入锅中，加入适量的水、葱白和姜，大火煮开后转小火煮至鸡肉可以用筷子轻松戳穿，然后捞起放凉。
2. 葱姜剁碎，加入适量的盐和酱油，再倒入热油搅拌均匀制成葱油。
3. 将鸡切块摆盘，最后淋上葱油即可。
还有其他的家常鸡做法，比如：
1. 老母鸡炖汤：将老母鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水后去血沫，再加入党参、黄芪等食材一起炖煮，味道非常鲜美。
2. 三黄鸡蒸制：将三黄鸡去内脏、头尾后焯水备用，再加入香菇等食材一起蒸制，口感鲜嫩。
3. 清炖母鸡汤：将老母鸡切块后和姜、黄花菜等食材一起炖煮，汤汁清甜，营养丰富。
以上就是小编介绍的家常鸡做法，希望能对大家有所帮助。每一种做法都有其独特的口感和风味，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试制作。祝大家烹饪愉快！
