西红柿炖金针菇——一道让人垂涎欲滴的佳肴
在寒冷的冬日，来一道酸甜可口的西红柿炖金针菇，绝对能让你胃口大开。这道菜肴不仅美味，而且制作起来非常简单。
所需原料如下：
新鲜的西红柿两个
金针菇300克
韭菜两小把
水一碗
盐半匙
食用油适量
糖少许
番茄酱少许（可根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 将西红柿用十字刀切开，然后用热水烫一下，轻松去皮。接着，将西红柿切成小块。
2. 韭菜洗净，切成小段。
3. 锅中加入适量的水，将金针菇焯烫几分钟，然后捞出过凉水，备用。
4. 热锅冷油，加入切好的西红柿炒香，炒至出汤。
5. 加入适量的水，待水开后，放入金针菇。
6. 用大火煮开后，转小火继续煮约五分钟，让金针菇和西红柿的味道充分融合。
7. 加入适量的盐调味，可根据个人口味加入少许番茄酱调节颜色。
8. 加入切好的韭菜段，拌匀。如果觉得酸度过高，可以适量加入一些糖来中和酸味。
9. 美味佳肴完成！将炖好的西红柿金针菇盛出，香气四溢，让人垂涎欲滴。
小贴士：西红柿炖金针菇不仅口感鲜美，而且富含营养。金针菇含有丰富的蛋白质和维生素，而西红柿则富含番茄红素，具有抗氧化、防癌等功效。这道菜肴适合各个年龄段的人群食用，不妨一试！
