怎么识别醋的种类

　　教你怎么识别醋的种类，和醋的用法

　　以前我只知道，有三种醋红酒醋，白醋，醋。你可能要尝试一些不同的品牌，才找到一个你喜欢的，后来才发现还有很多种类的醋。

　　红酒醋，可以用来做沙拉酱。

　　醋有一个温和的，水果的香味，有点像苹果和西红柿的味道。它经常被用于酸辣酱，酸味酱，或是油醋酱。

　　蒸馏白醋(从一个晶粒醇混合物)具有非常不好闻的味道，并被经常用于清洗。不能用来吃的!

　　香脂醋是醋中的劳斯莱斯。这些意大利醋有很多的不同口味，卖的价格也不一样。正宗的香脂醋有甜甜的味道。它们被用于沙拉，肉类，鱼类，蔬菜和​​水果的烹饪。可以不混合油淋入香醋在沙拉中。同样，并非所有香醋醋的味道一样的，所以你可能必须做一些口味测试，找到你最喜欢的一个。

　　米醋，由大米发酵制成的，一般在亚洲用来日常烹饪。在这一类别中，有很多的选择，颜色和味道的不同包括深，浅，甜或刺鼻。一定要检查你的食谱，以确保您使用的是正确的醋!

　　也有更多的选择，水果醋(苹果，蓝莓等)，香槟醋，雪利酒醋，醋和香草汁，等等。