煮饺子不破皮秘诀

　　冬至日一般都在公历的12月21日或12月22日这两日。

　　因为冬至并没有固定于特定一日，和清明一样，被称为“活节”。

　　这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;

　　中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆吃南瓜的习俗，谚语“冬至到，吃水饺。”

　　原料

　　圆白菜2颗、肥瘦相间猪肉500克、普通面粉2斤、玉米淀粉、葱花少许、白胡椒粉、五香粉

　　做法

　　1、猪肉买回来剁成肉泥，期间加入适量玉米淀粉

　　2、圆白菜剁碎，撒入盐巴，挤出水分备用

　　3、葱花切碎备用

　　4、所有料搅拌一起加入五香粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀，香香的馅料就做好了

　　5、包好的饺子

　　6、锅里烧水，等水开后放入饺子，等水开后加入1勺盐巴，期间加入3次冷水，这是饺子不破皮的关键哦

　　饺子出锅啦

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