蒸包子怎么才不粘底

　　1.在屉上抹油 再放上包子蒸

　　2.不要把包子放在屉上醒，这样会沾

　　3.屉布弄湿后再拧干 然后撒少许面粉 再放上包子蒸

　　4.把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。 最好是芭蕉叶，大。

　　5.放在那种草叶蒸笼里蒸

　　6.蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干)，放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

　　7.在馒头底下刷油，这样不沾。

　　8.馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

　　9.馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，

　　10.选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说。

　　11.用草垫，刷油，不沾，方便。

　　12.不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

　　13.还有就是烘焙布，烘焙布就是高温油布，在烘焙店有卖。用油布蒸不沾是不沾的，但它不透气、不吸水，水量掌握不好的话，馒头底部都涨透，很难吃。