食物储藏有诀窍

 　　自从冰箱被发明之后，食物的保鲜似乎不必再担心了，不过冰箱可不是保险箱，食物不按规则乱放的话，不仅不能保鲜，还容易细菌感染提早过期!今天一起烘焙网小编就教你怎么聪明分区，巧妙储藏。

　　1. 适合放在最上层靠门处

　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。

　　2. 适合放在上层后壁处

　　剩饭菜、包装豆制品等。这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

　　3. 适合放在保鲜盒

　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。

　　4. 适合放在冰箱门架上

　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、奶酪、果汁，以及鸡蛋等蛋类食物。

　　5. 适合放在下层靠门处

　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

　　6. 适合放在下层后壁处

　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，以及有精密包装又不怕污染的食物，和准备解冻的食物。