雪菜肉丝面的烹饪技巧

　　家中如果有高汤的更为合适，没有的话就用浓汤宝，这样熬煮出来的雪菜肉丝味道更好，更加鲜美，如果没有的，就可以多放一些味精来提味，这样能够让我们品尝为更为鲜美的雪菜肉丝面。

　　小贴士

　　我用的雪里蕻是开袋即食的，如果是未处理过的，建议还是先炒下，比较香

　　菜品特色

　　这面，跟榨菜肉丝面有一拼呵，雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处，快手好吃，四季皆宜，还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里，如果像我一样不挑食的话，三两天内都不用操心面码啊，面卤啊什么的。

　　小窍门

　　家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美!如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。

　　小诀窍，

　　切碎的雪菜在水中浸泡一下会去处多余的咸味.

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