煮粥放多少水合适，煮粥适合用什么锅

关于煮粥放多少水合适，煮粥适合用什么锅的介绍

　　一、煮粥放多少水

　　如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。

　　居家做粥一般水和大米的比例是41。

　　如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!)

　　其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

　　二、煮粥用什么锅好

　　炆烧煲

　　这个可以煮汤、煮粥，很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。

　　高压锅

　　煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

　　电饭煲

　　所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力;可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了;还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。

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