广东人有哪些煲汤药物

　　常用的煲汤药物有哪些?药性分寒热

　　广东人爱煲汤，并在汤里加一些药材，使汤喝起来不仅美味还有药用价值，是滋补佳品。介绍一些常见的煲汤药材，在市场上能买到，使用时记得分清药性!

　　淮山、芡实

　　这二种药性味甘平，有健脾益肾去湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。

　　沙参、玉竹

　　这两味药材性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。

　　龙眼肉、百合

　　龙眼肉性味甘温，有补心脾益气血之功。百合甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于病久体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大，为5~30克。

　　石斛、枸杞

　　石斛属甘微寒，有养胃生津明目之用。枸杞性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用10~15克，石斛15~20克。

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