什么情况下白菜不能吃，这样吃更健康

　　久放的熟白菜能吃吗？白菜不利健康的做法又有那些呢，怎么做才更好吃，下面一起烘焙网就为你详解

 　　以下是大白菜的几种不利健康的做法

　　(1)不宜食用霉烂变质的白菜。

　　(2)服用维生素K时不宜食用白菜。

　　(3)不宜食用久放的熟白菜。

　　(4)不宜焖煮后食用。

　　(5)不宜水浸泡后食用。

　　(6)不宜烫后挤汁作菜馅用。

　　(7)不宜食用过多酸菜。

　　(8)不宜和猪、羊肝食用。

　　(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。

　　怎么吃大白菜才能让它既健康又美味呢

　　1. 炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌

　　2. 冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。

　　3. 用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。

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