老母鸡用高压锅炖多久

关于老母鸡用高压锅炖多久的问题解答

　　炖老母鸡汤

　　材料主料母鸡1000克，

　　调料姜150克，料酒20克，盐5克

      做法

       1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用;

　　2.姜去皮切厚片;

　　3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。小诀窍健康提示

　　此炖品有驱风散寒之作用。