怎么看鸡蛋煮熟没有

关于怎么看鸡蛋煮熟没有的问题解答

　　第 1 步

　　把鸡蛋放在光滑的桌子表面，用手让它快速旋转起来

　　第 2 步

　　迅速将手指按在鸡蛋上，让它停下来，然后快速松开手指

　　第 3 步

　　如果松开手指后，鸡蛋又开始旋转，就是生鸡蛋。如果松开手指后，鸡蛋不再旋转，就是熟鸡蛋

　　鸡蛋的营养价值

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　鸡蛋的搭配禁忌

　　1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

　　2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

　　3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

　　4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

　　5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

　　6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。